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Hotel Insolite

Les 50 meilleurs restaurants du monde par le magazine « Restaurant »

Le magazine britannique ‘Restaurant’ a dévoilé le nouveau classement S.Pellegrino des 50 meilleurs restaurants au monde le 26 Avril dernier. Le jeune chef danois de 32 ans René Redzepi avec son restaurant Noma à Copenhague est élu meilleur restaurant du monde en 2010. Après 4 ans en tête du classement, l’espagnol, El Bulli (Chef Ferran Adrià), passe en seconde position. The Fat Duck (Chef Heston Blumenthal) se place en 3ème position, juste devant un autre restaurant espagnol : El Celler de Can Roca.

Daniel Boulud fait la plus belle progression dans le classement en sautant de la 41ème à 8ème place pour son restaurant Daniel de New-York. Belle performance également pour le Restaurant « Le Châteaubriand », qui saute 29 places et prendre la 11ème position du classement, tout en étant couronné meilleur restaurant de France 2010.

Classement 2010 S.Pellegrino des 50 meilleurs restaurants au monde par le magazine Britanique Restaurant

1 Noma, Danemark (www.noma.dk)

2 El Bulli, Espagne (www.elbulli.com)

3 The Fat Duck, Royaume-Uni (www.thefatduck.co.uk)

4 El Celler de Can Roca, Espagne (www.cellercanroca.com)

5 Mugaritz, Espagne (www.mugaritz.com)

6 Osteria Francescana, Italie (www.osteriafrancescana.it)

7 Alinea ,USA (www.alinea-restaurant.com)

8 Daniel, USA (www.danielnyc.com)

9 Arzak, Espagne (www.Arzac.es)

10 Per Se, USA (www.perseny.com)

11 Le Chateaubriand, France (129 avenue Parmentier – 75011 Paris) + 29 places par rapport au classement 2009 et meilleur restaurant de France

12 La Colombe, Afrique du Sud (www.constantia-uitsig.com)

13 Pierre Gagnaire, France (www.pierre-gagnaire.com)

14 Hotel de Ville, Suisse (www.philippe-rochat.ch)

15 Le Bernardin, USA (www.le-bernardin.com)

16 L’Astrance, France (4, rue Beethoven, Paris 75016) 9

17 Hof van Cleve, Belgique (www.hofvancleve.com)

18 D.O.M., Bresil (www.domrestaurante.com.br)

19 Oud Sluis, Pays-Bas (www.oudsluis.nl)

20 Le Calandre, Italie (www.alajmo.it)

21 Steirereck, Austriche (www.steirereck.at/wien restaurant)

22 Vendome, Allemagne (www.schlossbensberg.com)

23 Chez Dominique, Finlande (www.chezdominique.fi)

24 Les Créations de Narisawa, Japon (www.narisawa-yoshihiro.com)

25 Mathias Dahlgren, Suède (mathiasdahlgren.com)

26 Momofuku Ssam Bar, USA (www.momofuku.com)

27 Quay, Australie (www.quay.com.au)

28 Iggy’s, Singapour (www.iggys.com.sg)

29 L’Atelier de Joel Robuchon, France (www.joel-robuchon.com) (il perd 11 places par rapport au classement 2009)

30 Schloss Schauenstein, Suisse (www.schauenstein.ch)

31 Le Quartier Francais, Afrique du Sud (www.lequartier.co.za)

32 The French Laundry, USA (www.frenchlaundry.com)

33 Martin Berasategui, Espagne (www.martinberasategui.com)

34 Aqua, Germany (www.restaurant-aqua.com)

35 Combal Zero, Italie (www.combal.org)

36 Dal Pescatore, Italie (www.dalpescatore.com)

37 De Librije, Pays-Bas (www.librije.com)

38 Tetsuya’s, Australie (www.tetsyuas.com)

39 Jaan par Andre, Singapore (www.swissotel.com/singapore-stamford)

40 Il Canto, Italie (www.certosadimaggiano.com )

41 Alain Ducasse au Plaza Athénée, France (www.plaza-athenee-paris.com)

42 Oaxen Krog, Suède (www.oaxenkrog.se)

43 St John, Royaume-Uni (www.stjohnrestaurant.com)

44 La Maison Troisgros, France (www.troisgros.fr)

45 wd~50, USA (www.wd-50.com)

46 Biko, Mexico (www.biko.com.mx)

47 Die Schwarzwaldstube, Allemagne (www.traube-tonbach.de)

48 Nihonryori RyuGin, Japon (www.nihonryori-ryugin.com)

49 Hibiscus, Royaume-Uni (www.hibiscusrestaurant.co.uk)

50 Eleven Madison Park, USA (www.elevenmadisonpark.com)

Ce classement réalisé par le magazine britanique Restaurant est un formidable outil de communication. Nous devrions donc entendre parlé de plus en plus de ce chef chef Danois René Redzepi qui a détroné Ferran Adrià de son titre.

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Discussion

2 réflexions sur “Les 50 meilleurs restaurants du monde par le magazine « Restaurant »

  1. Ces classements sont toujours une indication intéressante, mais en même temps, n’est il pas délicat de prendre tous les restaurants du monde et de dire voilà les cinquante meilleurs ?

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    Publié par Seti2m | 1 décembre 2010, 10 h 45 mi

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